Porterhouse Nacional
Porterhouse Nacional
Raza: Angus Black, Hereford, Charolesa, Limousin. No mayor a 30 meses.
Alimentación: 90 días con Grano
Maduración: 21+ días en húmedo.
Descripción: Corte central y hecho a mano.
Embalaje: envuelto individualmente y sellado al vacío.
Condiciones: El producto se encuentra congelado para conservar el sabor y le será entregado congelado o parcialmente descongelado.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Lugar de orígen | Chihuahua |
| Nivel de Marmoleado | Suprema de Engorda |
Porterhouse Nacional
$387.00 Precio por kilo
Precio por kilo.
PORTERHOUSE:
Lo mejor de lo mejor (marmoleo, suavidad y hueso) esta pieza incorpora dentro del mismo corte el Filete y el New York ambos separados por el clásico hueso en forma de T. Un corte lleno de sabor con una suavidad inigualable, es para mucho considerado como el “Rey de los Cortes”.
Se considera Porterhouse cuando el filete mide por lo menos 2.5cm en adelante, si mide menos entonces es considerado como T-Bone.
Todo el ganado es seleccionado entre los 28 y 30 meses de edad y de clasificación suprema de Engorda que equivale al US Choice.
Carne con mucho sabor y muy suave.
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