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Porterhouse Nacional

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Porterhouse Nacional

Raza: Angus Black, Hereford, Charolesa, Limousin. No mayor a 30 meses.

Alimentación: 90 días con Grano

Maduración: 21+ días en húmedo.

Descripción: Corte central y hecho a mano.

Embalaje: envuelto individualmente y sellado al vacío.

Condiciones: El producto se encuentra congelado para conservar el sabor y le será entregado congelado o parcialmente descongelado.

Casa Brassa

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Peso 1 kg
Lugar de orígen

Chihuahua

Nivel de Marmoleado

Suprema de Engorda

Porterhouse Nacional

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$387.00 Precio por kilo

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Precio por kilo.

PORTERHOUSE:

Lo mejor de lo mejor (marmoleo, suavidad y hueso) esta pieza incorpora dentro del mismo corte el Filete y el New York ambos separados por el clásico hueso en forma de T. Un corte lleno de sabor con una suavidad inigualable, es para mucho considerado como el “Rey de los Cortes”.

Se considera Porterhouse cuando el filete mide por lo menos 2.5cm en adelante, si mide menos entonces es considerado como T-Bone.

Todo el ganado es seleccionado entre los 28 y 30 meses de edad y de clasificación suprema de Engorda que equivale al US Choice.

Carne con mucho sabor y muy suave.

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