Costilla Cargada – Nacional
COSTILLA CARGADA:
Raza: Angus Black, Hereford, Charolesa, Limousin. No mayor a 30 meses.
Alimentación: 90 días con Grano
Maduración: 21+ días en húmedo.
Descripción: Corte central y hecho a mano.
Embalaje: envuelto individualmente y sellado al vacío.
Condiciones: El producto se encuentra congelado para conservar el sabor y le será entregado congelado o parcialmente descongelado.
Conoce nuestra línea de carne importada de Estados Unidos:
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Lugar de orígen | Chihuahua |
| Nivel de Marmoleado | Suprema de Engorda |
Costilla Cargada – Nacional
$360.00 Precio por kilo
Precio por kilo.
COSTILLA CARGADA:
Es un corte de sabor intenso y abundante marmoleo, como todo costillar es muy jugosa y tiene una suavidad media por lo cual se recomienda cocinar de manera lenta y suave “Low & Slow”. Es ideal para ahumar. También se le conoce como Asado de Tira o Short Rib. Puede venir con 3, 4 y 5 huesos, siendo este ultimo el mas común en la carne de origen nacional.
Todo el ganado es seleccionado entre los 28 y 30 meses de edad y de clasificación suprema de Engorda que equivale al US Choice.
Carne con mucho sabor y muy suave.
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