Porterhouse Choice
Porterhouse Choice – Sterling Silver
Raza: Angus Black, Hereford.
Alimentación: Grano y Pastizales
Maduración: 21+ días en húmedo.
Descripción: Corte central y hecho a mano.
Embalaje: envuelto individualmente y sellado al vacío.
Condiciones: El producto se encuentra congelado para conservar el sabor y le será entregado congelado o parcialmente descongelado.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Lugar de orígen | USA |
| Nivel de Marmoleado | Choice o Superior |
Porterhouse Choice
$640.00 Precio por kilo
Precio por kilo.
PORTERHOUSE:
Lo mejor de lo mejor (marmoleo, suavidad y hueso) esta pieza incorpora dentro de un mismo corte el Filete y el New York ambos separados por el clasico hueso en forma de T. Un corte lleno de sabor con una suavidad inigualable, es para muchos considerado como el “Rey de los Cortes”.
Se considera Porterhouse cuando la porción del filete mide por lo menos 2.5cm en adelante, si mide menos entonces es considerado como T-Bone.
STERLING SILVER:
Incorpora los atributos de US Prime con la versatilidad y precio de la US Choice. Su carne se define por ser consistentemente marmoleada y jugosa. La carne de Sterling Silver es seleccionada sobre 12% de la carne de mejor calidad en EE. UU.
Sterling Silver se procesa solo en tres plantas de producción en EE. UU. y dos en Canadá, por lo que tiene un estricto control de los procesos garantizando que se mantenga la calidad y uniformidad.
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