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Picaña Choice

  • Picaña Choice

Picaña Choice

Raza: Angus Black, Hereford.

Alimentación: Grano y Pastizales

Maduración: 21+ días en húmedo.

Descripción: Corte central y hecho a mano.

Embalaje: envuelto individualmente y sellado al vacío.

Condiciones: El producto se encuentra congelado para conservar el sabor y le será entregado congelado o parcialmente descongelado.

Casa Brassa

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Lugar de orígen

USA

Nivel de Marmoleado

Choice o Superior

Picaña Choice

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$705.00

Pza.

*Estás comprando por pieza individual.

Precio por kilo $470. El peso de cada pieza varia entre 1.2 y 1.5Kg.

PICAÑA:

Se caracteriza por tener una generosa capa de grasa que oscila entre 1.5 y 2.5 cm. Es considerada por muchos como la “Reina de los Cortes” y se ha vuelto muy famosa en México, su grasa superior permite una mayor humectacion de la pieza, lo que resulta en un corte jugoso pero a la vez magro.

Cuenta con un marmoleo medio

STERLING SILVER:

Incorpora los atributos de US Prime con la versatilidad y precio de la US Choice. Su carne se define por ser consistentemente marmoleada y jugosa. La carne de Sterling Silver es seleccionada sobre 12% de la carne de mejor calidad en EE. UU.

Sterling Silver se procesa solo en tres plantas de producción en EE. UU. y dos en Canadá, por lo que tiene un estricto control de los procesos garantizando que se mantenga la calidad y uniformidad.

Por favor, ten en cuenta que nuestros productos vendidos por pieza y kilo, son de peso variable, esto significa que te haremos una reserva temporal en tu tarjeta por una cantidad mayor a tu total. Una vez que los productos se envíen, el cargo a tu tarjeta se actualizará y cobraremos únicamente el valor del peso exacto de los productos de tu orden.

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