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NewYork Prime

NewYork Prime

NewYork Prime

Raza: Black Angus 100%

Alimentación: Grano y Pastizales

HGP free, Libre de Hormonas y Aceleradores

Maduración: 21+ días en húmedo.

Descripción: Corte central y hecho a mano.

Embalaje: envuelto individualmente y sellado al vacío.

Condiciones: El producto se encuentra congelado para conservar el sabor y le será entregado congelado o parcialmente descongelado.

Casa Brassa

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Peso 1 kg
Lugar de orígen

USA

Nivel de Marmoleado

Prime

Maridaje

Pinot Noir Americano

NewYork Prime

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$835.00 Precio por kilo

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NEW YORK:

Conocido también como “Bife ancho”, “Strip loin”, “Kansas city steak”, o “Shell”. Posee marmoleo medio y textura firme, es un corte muy popular entre la gente que busca la misma suavidad de un RibEye pero con menor nivel de grasa intermuscular.

CREEKSTONE FARM:

La mayoría de los productores de Black Angus seleccionan su ganado únicamente por el color de la piel. El ganado Creekstone Farm es seleccionado a mano para ser el mejor de los mejores y representar la verdadera genética Black Angus. ¡Solo 1 de cada 100 cabezas de ganado representa la marca Creekstone!

No muchos productores de carne poseen una instalación que procese su ganado exclusivamente, ¡pero Creekstone Farm sí! Debido a esto, controla todos los aspectos de la producción garantizando la produccion de productos de la más alta calidad.

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