WX Filete 3+
WX Filete 3+Raza: Wagyu & Black Angus. Alimentación: 360 días con granos Maduración: 21+ días en húmedo. Descripción: Corte central y hecho a mano. Condiciones WX Filete 3+: El producto se encuentra congelado para conservar el sabor y le será entregado congelado o parcialmente descongelado. |
| Lugar de origen | Australia |
|---|---|
| Nivel de marmoleado | BMS 3 |
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WX Filete 3+
$1,895.00 kg
| FILETE: Es el músculo más suave de la res. Es un corte magro con poco marmoleo, pero de una suavidad inigualable siendo uno de los preferidos de nuestros consumidores. A este producto se le retira el cordón lateral, y se limpia la grasa y membrana.WX: No se trata solo del componente Wagyu, o de su alta puntuación de marmoleo. Se trata de una evolución recién desarrollada y artísticamente elaborada. Un nexo de linaje donde una gran raza antigua se encuentra con otra. Sabor, textura y ese umami que solo WX puede transmitir |
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