Brisket Choice
Brisket Choice – Sterling Silver
Raza: Angus Black, Hereford.
Alimentación: Grano y Pastizales
Maduración: 21+ días en húmedo.
Descripción: Corte central y hecho a mano.
Embalaje: envuelto individualmente y sellado al vacío.
Condiciones: El producto se encuentra congelado para conservar el sabor y le será entregado congelado o parcialmente descongelado.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Lugar de orígen | USA |
| Nivel de Marmoleado | Choice o Superior |
Brisket Choice
$2,415.00
Pza.
Agotado
*Estás comprando por pieza individual.
Precio por kilo $345. El peso de cada pieza varia entre 6 y 7Kg.
BRISKET:
Proviene del pecho de la res, presenta una tapa de grasa abundante que ofrece un sabor intenso, es muy jugoso aunque tiende a ser mas fibroso que otros cortes por lo cual debe ser cocinado de manera lenta y suave “Low & Slow”. Es ideal para ahumar.
STERLING SILVER:
Incorpora los atributos de US Prime con la versatilidad y precio de la US Choice. Su carne se define por ser consistentemente marmoleada y jugosa. La carne de Sterling Silver es seleccionada sobre 12% de la carne de mejor calidad en EE. UU.
Sterling Silver se procesa solo en tres plantas de producción en EE. UU. y dos en Canadá, por lo que tiene un estricto control de los procesos garantizando que se mantenga la calidad y uniformidad.
Por favor, ten en cuenta que nuestros productos vendidos por pieza y kilo, son de peso variable, esto significa que te haremos una reserva temporal en tu tarjeta por una cantidad mayor a tu total. Una vez que los productos se envíen, el cargo a tu tarjeta se actualizará y cobraremos únicamente el valor del peso exacto de los productos de tu orden.
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