1. Enciende el carbón a flama media.

2. Barniza el corte con aceite.

3. Mezcla el romero y la pimienta con la sal y aplica dando un masaje a todo el corte de forma uniforme.

4. Coloca sobre el grill durante 7-10 min dependiendo del nivel de calor que se tenga, teniendo cuidado de que no se vaya a quemar.