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WX Filete 3+

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WX Filete 3+

Raza: Wagyu & Black Angus.

Alimentación: 360 días con granos
HGP free, Libre de Hormonas y Aceleradores

Maduración: 21+ días en húmedo.

Descripción: Corte central y hecho a mano.
Embalaje: envuelto individualmente y sellado al vacío.

Condiciones WX Filete 3+: El producto se encuentra congelado para conservar el sabor y le será entregado congelado o parcialmente descongelado.

Casa Brassa

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Vino Tinto Francés – Côté Mas – Ensamble

Vino Tinto Español – Las Ocho – Ensamble – Vino de Pago

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Vino Tinto Mexicano – Trasiego – Mezcla Mediterranea – Baja California

Lugar de origen

Australia

Nivel de marmoleado

BMS 3

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WX Filete 3+

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$1,895.00 kg

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WX Filete 3+

Es el músculo más suave de la res. Es un corte magro con poco marmoleo, pero de una suavidad inigualable siendo uno de los preferidos de nuestros consumidores. A este producto se le retira el cordón lateral, y se limpia la grasa y membrana.WX:No se trata solo del componente Wagyu, o de su alta puntuación de marmoleo. Se trata de una evolución recién desarrollada y artísticamente elaborada. Un nexo de linaje donde una gran raza antigua se encuentra con otra. Sabor, textura y ese umami que solo WX puede transmitir

 

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